Cassis poudre
Poudre de cassis Yr.Farm. De belle couleur rouge-bleu, nous utilisons du cassis de nos propres champs. Donne un beau goût de baies avec de la structure et des acides, comme un bon vin. Parfait pour les fourrages, les crèmes, l'arôme de crème, la couleur et la structure, les créations avec du chocolat, la finition sur le plat. Séché à 40 degrés (pas de lyophilisation) et réduit en poudre. Sans charges, colorants ou conservateurs. 1 ingrédient pur. Durée de conservation 2 ans.
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